#1: 作者: feifei1128, 時間: 2019-12-06 11:58
五更腸旺是一道台式川菜。
腸是指豬大腸,旺則是指鴨血、豬血或雞血。
而五更的說法則由很多。有說熬煮此菜需要熬煮到五更;也有說烹煮此菜,要用到酸菜、辣椒、蒜頭、姜、青蒜五種植物“梗”。
五更腸旺最初的名字叫五更腸血,畫家張大千認為此名不雅,而血是紅色的,在中國傳統文化中代表“旺”,因此改其名為五更腸旺。五更腸旺以鹹、香、酸、甜、辣的獨特口味,令人難以抗拒,一直都是台灣的熟炒店,川菜店菜單中的主打菜。
下面跟著梅和飛一起做這道讓人流口水的五更腸旺吧
先處理大腸,然後切大腸和鴨血
准備一鍋酸湯
加入大腸鴨血調料並勾芡
經過試吃,絕對的美味!
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#2: 作者: 被禁止的用戶, 時間: 2019-12-06 16:19
此貼被 無極 加為精華
#3: 作者: 會打拳的兔子, 時間: 2019-12-06 16:22
這個我很喜歡吃。就是現在怕吃了不健康
#4: 作者: feifei1128, 時間: 2019-12-17 22:24
BC_Van 寫道:
這個我很喜歡吃。就是現在怕吃了不健康
我家先生也是超喜歡,過了口腹之欲的癮就借口說不經常吃不影響啥。。。。
不過你說的對,不能總吃這個
#5: 作者: damnff, 時間: 2019-12-18 00:53
五更腸旺最容易下飯了
#6: 作者: damnff, 時間: 2019-12-18 00:54
對灌香腸非常有興趣
#7: 作者: feifei1128, 時間: 2019-12-19 11:35
damnff 寫道:
對灌香腸非常有興趣
謝謝你還看了其他的視頻,歡迎關注哦
#8: 作者: 盆栽, 時間: 2019-12-25 23:13
看起來 超級吸引我
#9: 作者: feifei1128, 時間: 2019-12-29 23:12
盆栽 寫道:
看起來 超級吸引我
也是我們家裡人的最愛
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