#1: Author: 坤朋, Posted: 2019-11-30 14:46
连续几天的好天气，非常适合做腊肉。
已经晒了好几天，基本上快好了。
#2: Author: 坤朋, Posted: 2019-11-30 14:49
选择肥瘦相间的肉切条，先用白酒涂抹一遍。
#3: Author: 坤朋, Posted: 2019-11-30 14:54
一斤肉配3两的盐，把盐炒至金黄色，可以放些八角花椒一起炒。微凉后，均匀的涂抹在肉条上。在冰箱里面放2天，每半天，再揉一次，为了是让盐更均匀吸收。
#4: Author: 坤朋, Posted: 2019-11-30 14:55
两天后，用绳子捆好，挂在外面，有阳光最好，凉上5， 6 天基本上就可以了。
晚上怕有动物来吃，要收回来，放冰箱冷藏 或者放在车库里。
#5: Author: 坤朋, Posted: 2019-11-30 14:58
这肉是买的是大条的里脊肉，把肥的部分切出来的。
#6: Author: 坤朋, Posted: 2019-11-30 15:02
成本低，效果也不错。前几天在超市看到一条就要10多块，我这些总共成本也不超过十元。大家都可以试一试了。
#7: Author: GPS2000, Posted: 2019-11-30 15:17
厉害，我腌制过鸭子，很好吃。
#8: Author: 七分, Posted: 2019-11-30 15:51
大块儿吃肉都是土豪。
#9: Author: damnff, Posted: 2019-11-30 16:41
这么冷的天气可以做腊肉？
#10: Author: damnff, Posted: 2019-11-30 16:41
还在考虑要不要做脆皮烤鸭
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