#1: 作者: BC測量師, 時間: 2019-11-19 21:08

請問怎麼做豬肝牛肝能把味道改善？

#2: 作者: 小剛鋼, 時間: 2019-11-19 21:12

切片，流動清水沖洗10分鍾以上

#3: 作者: 小剛鋼, 時間: 2019-11-19 21:13

可以醬爆。黃醬

#4: 作者: BC測量師, 時間: 2019-11-19 21:15

小剛鋼 寫道:

可以醬爆。黃醬

不加其他佐料？

#5: 作者: 小剛鋼, 時間: 2019-11-19 21:20

BC測量師 寫道:

不加其他佐料？

我就是油，生抽，糖。沒買過牛肝，怕太粗燥會硬

#6: 作者: BC測量師, 時間: 2019-11-19 21:22

小剛鋼 寫道:

我就是油，生抽，糖。沒買過牛肝，怕太粗燥會硬

做好後豬肝是松軟還是硬？

#7: 作者: 綠肥紅瘦, 時間: 2019-11-19 21:55

炒豬肝：切片加黃酒，生抽，鹽，姜，蔥，醃制30分鍾，加芡粉

#8: 作者: Maxmia , 時間: 2019-11-19 22:00

鹵豬肝一一一

#9: 作者: BC測量師, 時間: 2019-11-19 22:01

綠肥紅瘦 寫道:

炒豬肝：切片加黃酒，生抽，鹽，姜，蔥，醃制30分鍾，加芡粉

🙏，俺改天試試

#10: 作者: BC測量師, 時間: 2019-11-19 22:03

Maxmia 寫道:

鹵豬肝一一一

怎麼鹵？