#1: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 22:13

一樓不要不要不要!

#2: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 22:19

水魚是空運貨,在"新釗洋海產"買的,一星期來一次貨,星期四最新鮮；

其他你們自己看材料吧............

#3: 作者: damnff, 時間: 2019-10-12 22:20

我還真沒吃過鱉啊

#4: 作者: newday, 時間: 2019-10-12 22:26

無極 寫道:

水魚是空運貨,在"新釗洋海產"買的,一星期來一次貨,星期四最新鮮； 其他你們自己看材料吧............

能看得出是野生還是家養的嗎？

#5: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 22:27

水魚用開水燙一下,除去表面的膜，剖開去臟，斬大塊,這些工序可以叫老板娘代勞；

水魚塊沖洗多遍,和五花肉切塊一起冷水下鍋,燒開滾5分鐘撈出洗幹淨；

#6: 作者: 坤朋, 時間: 2019-10-12 22:28

可憐的一對王 八

#7: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 22:28

撈起五花肉瀝幹,

水魚繼續啤水20分鐘。。。。。

#8: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 22:30

newday 寫道:

無極 寫道: 水魚是空運貨,在"新釗洋海產"買的,一星期來一次貨,星期四最新鮮； 其他你們自己看材料吧............ 能看得出是野生還是家養的嗎？

能！但可以負責任的告訴你，這是養殖的！

#9: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 22:38

用蔥姜蒜桂片和五花肉一起下鍋，不用放油，煽炒至五花肉出油，且略焦黃，加入自制清雞湯（開水也行）沒過五花肉，加入

料酒1湯匙

生湯3湯匙

白糖3湯匙

蠔油1湯匙

胡椒粉少許

燒開上蓋轉小火燜30分鐘

#10: 作者: newday, 時間: 2019-10-12 22:40

無極 寫道:

newday 寫道: 無極 寫道: 水魚是空運貨,在"新釗洋海產"買的,一星期來一次貨,星期四最新鮮； 其他你們自己看材料吧............ 能看得出是野生還是家養的嗎？ 能！但可以負責任的告訴你，這是養殖的！

養殖的應該是黑背，野生才是青背，對嗎？