#1: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 00:55

前幾天在大童話看見居然有中國南方的草魚賣,不像北美洲的大型草魚，也就2磅多些,還已經處理乾凈，没恼擪沒鱗。

也饞太久了!

#2: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 00:58

雖然冷凍的，但應該是活宰速凍的，解凍切大件，看見色相非常新鮮，暗喜!

#3: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 01:03

於是用
涼水 1 公斤
鹽 1.5 湯匙
洋蔥 半個
姜碎 2 湯匙
花雕 半杯


放入魚塊泡5小時以上

#4: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 01:08

1.撈出魚塊,其它棄用!

2.均勻抹上一層非常非常非常薄的生粉!保護一下魚的水份,更嫩滑!

#5: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 01:13

排盤，水開大火蒸10分鐘,灑上蔥白絲，淋上響油即可!

#6: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 01:18

不用再加任何調味料!

特點:淡鹹沃鮮，肉質滑嫩，口感沒有半點粉乾!

#7: 作者: 無極, 時間: 2019-10-12 01:21

開始烹煮了才想起可以給加西發個帖,所以缺少了原包裝、原條的拍圖，全長就一尺多些!

#8: 作者: 不不羈的風, 時間: 2019-10-12 06:37

你曬幹蒸了更好吃

#9: 作者: Dura, 時間: 2019-10-12 07:08

冷凍的真是要碰運氣，我買過一次，沒有你這個新鮮，後來就不買了

#10: 作者: damnff, 時間: 2019-10-12 07:24

看起來很漂亮，很好吃