#1: 作者: 無極, 时间: 2019-10-12 00:55

前几天在大童话看见居然有中国南方的草鱼卖,不像北美洲的大型草鱼，也就2磅多些,还已经处理乾凈，没内臟没鳞。

也馋太久了!

#2: 作者: 無極, 时间: 2019-10-12 00:58

虽然冷冻的，但应该是活宰速冻的，解冻切大件，看见色相非常新鲜，暗喜!

#3: 作者: 無極, 时间: 2019-10-12 01:03

于是用
凉水 1 公斤
盐 1.5 汤匙
洋葱 半个
姜碎 2 汤匙
花雕 半杯


放入鱼块泡5小时以上

#4: 作者: 無極, 时间: 2019-10-12 01:08

1.捞出鱼块,其它弃用!

2.均匀抹上一层非常非常非常薄的生粉!保护一下鱼的水份,更嫩滑!

#5: 作者: 無極, 时间: 2019-10-12 01:13

排盘，水开大火蒸10分鐘,洒上葱白咝，淋上响油即可!

#6: 作者: 無極, 时间: 2019-10-12 01:18

不用再加任何调味料!

特点:淡咸沃鲜，肉质滑嫩，口感没有半点粉乾!

#7: 作者: 無極, 时间: 2019-10-12 01:21

开始烹煮了才想起可以给加西发个帖,所以缺少了原包装、原条的拍图，全长就一尺多些!

#8: 作者: 不不羁的风, 时间: 2019-10-12 06:37

你晒干蒸了更好吃

#9: 作者: Dura, 时间: 2019-10-12 07:08

冷冻的真是要碰运气，我买过一次，没有你这个新鲜，后来就不买了

#10: 作者: damnff, 时间: 2019-10-12 07:24

看起来很漂亮，很好吃