二锅头也涨价!平民酒为何不平价?
图/图虫创意
继泸州老窖、五粮液、舍得酒业、古井贡酒等多家酒企官宣提价后,被誉为“民酒代表”的牛栏山二锅头也宣布加入涨价大军。
日前,牛栏山二锅头的母公司顺鑫农业宣布上调旗下部分产品(福牛、禧牛、国牛)价格。
近年来,以二锅头为代表的光瓶酒(不带包装盒的玻璃瓶装酒),正在越卖越贵。中国新闻周刊走访市场发现,10元以下的光瓶酒基本上见不到了,主要价格带广泛分布于20-50元。
然而定位“民酒”的光瓶酒,涨价后消费者还会买单吗?
涨价
12月24日晚,牛栏山二锅头的母公司顺鑫农业宣布拟对部分产品价格进行调整。
具体方案为:对42度500ml百年牛栏山白酒(福牛)、42.6度500ml百年牛栏山白酒(禧牛)和42.9度500ml百年牛栏山白酒(国牛)分别涨价20元/瓶、30元/瓶和50元/瓶。本次价格调整计划于2022年1月1日起执行。
曾几何时,以二锅头为代表、价格在10元左右的光瓶酒,并不被名酒企业重视。
酒水分析师蔡学飞对中国新闻周刊分析,一方面由于光瓶酒价格低廉,导致利润微薄;另一方面,光瓶酒的低端标签,不利于名酒企业对品牌形象的维护,即便有所涉及,也不会投入太多精力。
以牛栏山为例,由于长期专注于面向低端市场的光瓶酒产品,导致公司毛利率一直不高,与白酒行业70%的平均毛利率相去甚远。
顺鑫农业财报显示,2021年上半年公司高档酒(50元以上/500ml)、中档酒(10至50元/500ml)、低档酒(10元以下/500ml)分别贡献营收10.13亿元、15.4亿元和76.31亿元,其中低档酒占比超七成。
而光瓶酒微薄的利润,严重拖累了牛栏山的盈利能力。
数据显示,2016年牛栏山毛利率达到巅峰值62.59%,但2017至2020年,牛栏山毛利率分别为54.86%、49.63%、48.08%、39.22%,呈现连年下降趋势。
不过近年来,光瓶酒正在越卖越贵。
近日,中国新闻周刊走访北京市场发现,10元以下的光瓶酒基本上见不到了,主要价格带广泛分布于20-50元,品牌集中在牛栏山、红星、玻汾等品牌。
安信证券研报指出,当前40元光瓶酒正加速替代50-60元盒装酒,未来随着消费者意识进一步觉醒,光瓶酒有望突破50元以内价格带逐步向50-100元发力,进一步蚕食盒装酒份额来扩大自身市场容量。
事实上,顺鑫农业对旗下白酒产品上调价格已非首次,东方证券研报统计,2015至2019年,公司对旗下系列产品累计上调价格6次。
2020年,顺鑫农业再度对旗下产品两次上调价格。年初,上调三牛、百年红等7大系列产品价格,提价幅度在5%和10%之间。年末,再对三牛系列产品进行调价,400ml、500ml、1.5L产品每瓶上调10元,255ml产品每瓶上调6元。
那么,面向平民的光瓶酒为何价格不再“平民”?
破冰
在业内人士看来,成本上涨是光瓶酒涨价的直接原因。
在谈到涨价原因时,顺鑫农业公告称“当前原材料和人工成本等各生产成本构成要素均有不同幅度的增长”。中国新闻周刊梳理财报发现,2020年顺鑫农业白酒版块在收入基本持平的情况下,营业成本同比增长15.89%。而营业成本中,原材料和人工成本合计占比达87.11%。
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