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在山东 不甜的甜晒鱼是种什么存在

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  俗话说:大雪至,仲冬始。随着大雪节气的驶过,也唤醒了许多胶东人关于冬天的记忆。天干物燥,海风劲吹,加上暖暖的阳光,正是传统晒鱼的好时节。

  提到晒鱼就不得不说一说胶东的甜晒鱼,可能有许多小伙伴会疑惑,这甜晒鱼到底是啥味的?今天小编就带大家解密登上过《舌尖上的中国3》的胶东甜晒鱼!

  


  

  什么是甜晒鱼

  越晒越好吃,胶东农家美食的代表


  

  对于生长在海边的人来说,冬天是最忙碌的季节。随着气温走低,苍蝇蚊虫也逐渐消失,当清冷的风准时吹过来,就到了晾晒鱼干的好季节。


  

  在山东胶东一带,每年这个季节做甜晒鱼,是老一辈流传下来的习俗,不管是青岛、烟台还是威海的小伙伴也都好这一口。

  
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