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66岁破产 73岁靠炸鸡成为亿万富翁

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  自1990年开始,每年9月末,美国肯塔基州都会举办一场吃货盛会——世界鸡肉节。

  节日期间,主办方会提供至少12万份炸鸡,吸引了全世界无数吃货。

  


  

  一年一度的吃鸡盛会,最初是为了纪念“炸鸡大王”哈兰·山德士上校(Colonel Harland Sanders)。

  或许喊他“肯德基爷爷”,你会更熟悉。

  

  

  以山德士形象设计的肯德基LOGO,是全世界最易识别的品牌标志之一。

  山德士也因此成为一个美国传奇式人物。

  可少有人知,这位风靡全球的"炸鸡大王",其实是一个大半生都过得悲催、失败的“倒霉蛋”。

  



  1890年,哈兰·山德士出生在美国印第安纳州的一个农场里。

  他5岁丧父,母亲为了养活三个孩子,不分白天黑夜地工作,大多数时间都不在家。

  

  “穷人的孩子早当家”,作为长子的哈兰·山德士便承担起了照顾弟弟妹妹的责任。

  为了安顿好家人的一日三餐,山德士7岁时,就成了远近闻名的“小厨师”。

  他会做十几种菜式,对于鸡肉、牛肉的烹饪尤其拿手。

  

  10岁本该是一个孩子无忧无虑的童年时光,山德士却已经开始在农场里做各种杂活儿,贴补家用。

  可山德士并没有因此心生怨怼:

  “我感谢妈妈将责任和动力带给了我,迫使我快快长大成为一个坚强、独立的人,我的一生都获益匪浅。”

  

  别看LOGO上的“肯德基爷爷”总是一副笑眯眯、和蔼可亲的样子,年少的哈兰·山德士其实脾气火爆、个性固执。

  12岁时妈妈再婚,山德士和继父相处得很不愉快;上完六年级以后,他索性离家出走,独自漂泊。

  他辗转各个州,当过农夫、卡车司机、售票员,也做过铁匠学徒、煤炭工人等工作;

  每个月只有15美元不到的微薄薪资,勉强足够养活自己。

  



  19岁时,山德士白天在伊利诺伊州的铁路上当消防员,晚上通过函授课程自学法律。

  好不容易通过了法律考试,在阿肯色州成为了一名律师,但不久他就因在法庭上和自己的委托人发生争吵,结束了律师生涯。

  之后,他回到了故乡印第安纳州,找到了一份保险销售员的工作,结果也因为不服从上司被解雇。

  火爆的脾气,给山德士的人生增添了不少麻烦;

  或许是意识到自己不适合给别人打工,30岁时,山德士开始了创业之路。

  

  山德士的家乡印第安纳州与肯塔基州隔着俄亥俄河遥遥相望,两岸的交通十分不便。

  他从中嗅到了商机,创办了一家渡轮公司。

  创业嘛,天时地利人和缺一不可,山德士抢占了地利,但天时却没有向着他......

  刚尝到创业甜头不久的山德士便受到了打击:俄亥俄河上建桥了。

  渡轮公司生意大幅下跌,很快就濒临破产。

  

  但山德士并没有气馁。

  他卖掉了渡轮公司的股份,开始了第二次创业——与人合伙开办一家电石灯公司。

  然而这时,美国推广农村电气计划,电灯的普及宣布他的第二次创业也失败了。

  

  1927年,山德士接手了一家加油站,结果没两年就遇到了“经济危机”。

  他的加油站被迫关闭,“倒霉之神”仿佛缠上了山德士。

  此时,他已经40岁,除了失败一无所有。

  



  

  人生无常,只有不断向前走,才有遇见转机的可能。

  很快,不认输的哈兰·山德士就在肯塔基州开了第二家加油站;

  为了避免重蹈覆辙,他想方设法做些“副业”增加额外收入。


  于是他在加油站旁边开了一家小咖啡厅,为往来的旅客提供各种餐点:咖啡炸鸡、火腿、牛排,等等。

  

  出乎意料的是,山德士咖啡厅的炸鸡非常受欢迎。

  随着知名度越来越高,很多人来这儿并不是为了加油,而是专门吃炸鸡

  1935年,肯塔基州州长将该州“荣誉上校”称号颁给了山德士,以此来表彰他对于美食的贡献。

  这是当地居民能获得的最高荣誉称号。

  兜兜转转半生,山德士上校终于找到了属于自己的事业方向——炸鸡

  

  随后9年里,他不断研究升级口味,尝试了无数种搭配,创造了一个“炸鸡配方”。

  但很快,他发现了另一个问题:在餐厅生意火爆的时候,炸鸡制作的速度完全满足不了顾客需求。

  他经过百般寻找,终于发现一款特殊的高压锅,将炸鸡的制作时间从45分钟缩短至15分钟。

  



  由于生意火爆,他干脆拆除加油泵,将原先的小咖啡厅升级为可容纳上百人的大餐馆。

  他还买下了旁边的“汽车旅馆”。

  人生中第一次,山德士品尝到了成功的滋味,一切仿佛“时来运转”了。

  

  可一场大火,将“山德士餐厅”化为灰烬;同时又因二战的影响,他的汽车旅馆也被迫关门;


  就这样,山德士的事业再次归零。

  1952年,山德士的朋友皮特·哈曼跟他约定,每卖出一份炸鸡,山德士就能获得4美分“肯塔基炸鸡”的分红。

  第一家肯德基餐厅就此诞生,生意十分火爆。

  

  看到这里,或许大家以为已经结局了。

  谁能想到4年后,一条新修的高速公路要穿过这家餐厅,第一家肯德基餐厅,就这么关门了。

  

  这一年的山德士上校,已经66岁高龄,每个月靠政府发放的105美元救济金生活。

  66岁,是大多数人退休安享晚年的年纪,但对于哈兰·山德士来说,故事还远未结束。

  



  66岁的哈兰·山德士带着自己的“全部家当”再次上路:一人一车,一只鸡一高压锅。

  他开着车辗转每家餐厅,给餐厅老板们试吃自己的样品。

  累了,就在车后座上睡;被拒绝,就继续去下一家,如此往复循环。

  在听到第一声“yes”前,他足足被拒绝了1009次。

  

  紧接着,第二家、第三家......到1963年,“肯塔基炸鸡”已经拥有了600多家出售点。

  这时山德士已经73岁了,他没那么多的时间、精力管理自己的生意。

  他把炸鸡配方卖给了投资者,条件就是新东家必须严格按照他的秘密食谱来制作炸鸡

  可就在不久之后,他发现新东家并没有遵守约定,为了谋取更多利益,他们牺牲了炸鸡的品质。

  

  暴脾气的哈兰·山德士,一纸状书将该公司告上了法庭:

  “简单、快速的方法或许有利于眼前的利益;但是从长远来说,只有坚持困难的做法,未来才会变得更加容易。”

  最终双方和解,公司的高管们都来听他上课,听他讲解炸鸡的制作。

  

  山德士上校被聘为肯德基的形象大使,此后20年间,他在公共场合再也没有改变过装束:

  白胡子、白头发、白西装,和他标志性的领结。

  年事已高的山德士没有停下来,每年都会旅行25万英里访问各地的肯德基门店。

  直到1980年,90岁的他因白血病去世。

  



  这不是一个天才厨师变成“一代鸡王”的故事,也没有多少幸运的成分。

  哈兰·山德士的大半辈子,都在倒霉和失败中度过。

  但在他看来,命运变幻莫测,你真正要做的只有两件事:

  尽自己所能,做能做之事。

  
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