[饮食健康] 早餐常吃的它 会胃结石甚至致死?
茶叶和鸡蛋,一种饮品一种食材,二者不相关?但在我们祖先的眼中,不存在的!当两者相遇,就诞生了一种传统名小吃——茶叶蛋。
茶叶蛋堪称完美,既保留了鸡蛋的营养价值,又被赋予了茶叶的清香,所以很快就晋升为街头巷口早餐必备。
但最近听闻,茶叶与鸡蛋会产生一些反应,会引起消化不良,甚至导致胃结石或死亡。那么,事实真的有这么可怕吗?今天我们就来一探究竟。
茶叶和鸡蛋会在体内产生沉淀?
茶叶中含有的较多鞣酸物质,坊间认为鞣酸会渗透到鸡蛋内部,从而和鸡蛋中所含的铁元素结合形成沉淀,这样一来就会增强对胃的刺激,影响消化吸收。
其实,事实正相反。
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