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Home News 这种臭香小吃 1年卖出100亿超吸粉
[小吃] 这种臭香小吃 1年卖出100亿超吸粉
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2022-01-14 | Contributed by: 光明网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | Printer Friendly Page
　　螺蛳粉这道广西特产是很多人迷恋的小吃。小小螺蛳粉价格不高，却造就了食品行业一场惊人的财富传奇。如今，广西柳州创造出的螺蛳粉，已经年销过100亿元了，螺蛳粉究竟是一个怎样的产业？

　　

　　虽说柳州嗦螺的历史，可以追溯到两万多年前白莲洞人敲掉螺蛳尾嗦螺，但螺蛳粉却是随着改革开放市场经济活跃，上世纪七八十年代诞生在柳州夜市的街边小吃。


　　

　　凭借着西环肥仔在柳州的口碑，老板娘陈木华成为了远近闻名的华姐。作为第一批在街头售卖螺蛳粉的老板，华姐的故事本身就是一部螺蛳粉发家史。

被名字耽误的4种小吃 每个都经典
吃才是精髓 中国人的大吃和小吃
40元一碗的网红小吃，没人买账了

　　


　　经过30多年的发展，柳州螺蛳粉已经从最初螺蛳加粉的简单搭配，发展到今天“鲜、辣、酸、爽、烫”的五大特点，制作流程和食材搭配也颇为讲究，二十多种香料以巧妙的组合共同构成了螺蛳粉的香气。

　　

　　二两粉、一盘笋、几棵青菜、几粒花生，这就是一碗螺蛳粉的全部内容，它以螺命名却丝毫不见螺的踪影。
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